담금주는 알콜도수가 더 높나요?
담금주를 마시고 나면 담금주만들때 넣은 소주를 그냥 마셨을때보다 두통도 심하고 숙취가 남는데 담금주가 발효되면서 알콜도수가 더 높아지는건지 궁금합니다
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안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
담금주 같은 경우는 알콜 도수가 높아야 그 열매든 매개체에 들어가 있는 맛과
향들이 그대로 뽑아져 나올수도 있고 변질이 되지 않기 때문에
도수를 높은것을 선택을 하는 겁니다.
담금주를 마시고 나면 담금주만들때 넣은 소주를 그냥 마셨을때보다 두통도 심하고 숙취가 남는데 담금주가 발효되면서 알콜도수가 더 높아지는건지 궁금합니다
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
담금주 같은 경우는 알콜 도수가 높아야 그 열매든 매개체에 들어가 있는 맛과
향들이 그대로 뽑아져 나올수도 있고 변질이 되지 않기 때문에
도수를 높은것을 선택을 하는 겁니다.