건강관리
미나리가 간건강에 도움이 될까요?
미나리가 간건강에 좋다고 알고 있습니다 평소에 간이 좋지 않아서 이것 저것 먹어 보고 있는데 미나리 를 어떻게 먹어야 간건강에 도움이 되는지 또 얼마나 먹어야 하는지 많이 먹으면 부작용이 없는지 궁금합니다 ?
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안녕하세요. 한미자 영양사입니다.
미나리는 페르시카린이란 성분을 함유하고 있어 숙취해소, 간을 보호하는데 도움을 준다고 합니다.
또한 미나리에 캠프페롤이라는 성분은 신경세포를 보호하여 염증을 감소소시키는 작용을 하여 암을 예방하는 효과가 있다고 합니다.
퀘르세틴이라는 성분도 함유되어 있는데 강력한 항산화물질로 암세포 증식을 억제하고 피부 노화를 막아주는 작용을 해줍니다. 그밖에도 몸속의 중금속을 흡착해 몸 밖으로 배출시켜 주는 역할도 해준다고 합니다.
가열에 약한 비타민이 다량 함유되어 생으로 드시는 것이 비타민을 흡수할 수 있는 좋은 방법이라 할수 있늡니다. 미나리는 찬성질의 식품이기때문에 다량 섭취시 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.