건강관리
히스타민이 많은 채소는 어떤 채소가 있나요?
히스타민이 많은 채소에는 어떤 채소가 있는지 궁금합니다. 히스타민이 많은 채소에 대해 알려 주시면 감사하겠습니다. 어떤 채소들이 있나요?
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히스타민 함량이 높은 채소로는 발효한 채소(김치, 절인 채소)와 일부 잎채소는 숙성되면서 히스타민 함량이 증가할 수 있습니다. 신선한 채소인 브로콜리, 양배추, 당근 등은 히스타민 함량이 낮으며, 히스타민에 민감한 사람들은 신선한 채소를 선택하고 발효된 채소는 제한하는 것이 좋으며, 채소를 익혀서 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
히스타민이 많은 채소로는 다음과 같은 것들이 있습니다.
토마토: 히스타민 함량이 비교적 높은 채소입니다.
시금치: 시금치도 히스타민 함량이 많을 수 있습니다.
가지: 가지는 히스타민 함량이 있는 채소 중 하나입니다.
고추: 특히 매운 고추는 히스타민이 많을 수 있습니다.
히스타민이 많은 채소는 히스타민 과민 반응을 유발할 수 있으므로, 히스타민에 민감한 사람은 섭취를 주의할 필요가 있습니다.