고구마와 궁합이 최악인 음식이 우유라고 하던데요.(최상은 동치미이구요.) 사실 고구마를 먹으면서 목이 막히면 우유랑 함께 먹는편인데 어째서 영양학적으로 궁합이 최악인건가요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고구마 와 우유는 서로 궁합이 맞지 않은 음식으로 잘 알려져 있습니다 우유 속에는 칼슘이
많이 들어 있는데요 고구마와 같이 먹게 되면 칼슘이 몸 밖으로 배출 해 주기 때문에 서로 궁합이 맞지 않습니다
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
우유와 고구마의 조합은 서로 부족한 영양을 채울수 있어 좋습니다ㆍ하지만 소화력이 부족하거나 위가 약하신분들은 섬유질이 많은 고구마가 위에 머무르는 시간이 길고 우유의 포화지방산이 위식도 괄약근을 이완시켜 위산 역류가 더 되게 만듭니다
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.고구마는 탄수화물과 식이섬유, 비타민 A, C, E, 칼륨 등의 영양소가 풍부한 식품입니다. 고구마는 우유와 함께 먹으면 서로 부족한 영양성분을 보완할 수 있습니다. 고구마에 없는 단백질과 칼슘은 우유에 풍부하고, 반대로 우유에 부족한 탄수화물과 식이섬유는 고구마에 많이 들어 있습니다.
