과메기는 어떤 종류의 고기로 만드는 건가요?

Question

겨울이 되니 식당이나 횟집에 과메기 메뉴가 나오기 시작했습니다. 과메기에서는 비릿한 냄새가 많이 나는데, 과메기는 어떤 종류의 고기로 만드는 건가요?

Answer 1

안녕하세요. 단아한복어240 입니다.

현재의 과메기는 꽁치어종으로 만들고 있습니다.

예전에는 청어 어종으로 많이 만들었었습니다.

Answer 2

과메기는 주로 청어와 꽁치로 만들어요. 원래는 청어로 만들었지만, 1960년대 이후 청어 어획량이 줄어들면서 꽁치로 대신 만들기 시작했어요. 동해안 지역에서 겨울철에 잡힌 생선을 말려서 만드는 특별한 음식이랍니다. 비린내가 별로 없고 독특한 맛으로 유명해요.

Answer 3

과메기는 무슨 종류의 고기로 만드나에 대한 질문입니다.

일반적으로 요즘 과메기라고 한다면 꽁치로 만들게 됩니다.

아주 오래 전에는 청어로도 했다고는 합니다.

Answer 4

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 과메기는 보통 꽁치로 가장 많이 하는 걸로 알고 있는데요 우리가 가장 많이 접하는 과메기가 꽁치 과메기입니다 그렇지만 요즘 전통시장 같은 데에서 과메기를 판매하는 거고 있는 거 보면 청어 과메기도 많이 나오는 걸로 알고 있습니다

Answer 5

질문하신 과메기는 어떤 종류의 고기로 만드나에 대한 내용입니다

과거에는 청어로 과메기를 만들었다고도 하지만

최근에는 그냥 꽁치로 만드는 것으로 알고 있습니다.

Answer 6

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 우리나라 과메기 같은 경우에는 딱 두 종류입니다 첫 번째는 청어이고 두 번째는 꽁치인데요 이 두 가지 생선으로 보통 과메기를 가장 많이 만든다고 보시면 됩니다 과메기 산지에서도 보통이 두 종류 생선으로 가장 많이 만듭니다