안녕하세요 전문가 김찬우 입니다.
라면면발이 꼬불꼬불한 이유는 세가지가 있습니다. 첫번째로 충격방지 입니다. 면을 일자로 만들면 충격에 쉽게 부숴지기 쉬운데 구불구불 만들게 되면 충격에 쉽게 부숴지지 않습니다. 두번째로 더많은 양을 넣을 수 있기 때문입니다. 동일한 공간에 구부려서 넣게되면 더 많은 양을 넣을 수 있기 때문입니다. 세번째로 면발이 골고루 익게 만들기 위해서 입니다. 구불거리게 만들면 면이 국물에 더 쉽게 침투할 수 있기 때문입니다. 그래서 업체별로 구불거리는 정도가 조금씩 다릅니다. 라면의 종류 재료 맛에 따라 구불거리는 정도가 다른데 제조사 별로 최적의 맛을 구현해내는 굵기 와 구부러짐을 찾아서 제품을 출시하게 됩니다.
그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 추가로 문의 주십시요~! 도움이 되셨다면 추천과 좋아요 부탁드리겠습니다:)