계란 단백질관련질문드립니다흘흘흘

Question

안녕하세요 보통 다이어트나 근력증가를 위해 단백질 섭취를 할때 계란 닭가슴살을 삶아 먹잖아요?

계란 같은 경우 삶아먹는것보다 계란후라이 로 해서 먹으면 단백질이나 다른 영양소가 파괴 되나요?

삶아먹기 구워먹기 차이가 많이 클까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

계란은 조리방법에 따라 영양소 차이가 크지않습니다. 다만 계란후라이보다 삶은 계란이 칼로리가 더 낮습니다