말차와 녹차에 영양적 측면에서 차이가 있나요?
말차와 녹차는 같은 녹차잎에서 만든다고 하는데 실제로 영양적으로도 차이가 있는지 문득 궁금해 지더라구요 맛은 비슷한데 만드는 방법이 달라지면 영양적 요소도 달라지나요?
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3개의 답변이 있어요!안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
말차는 일반적으로 녹차보다 더 많은 카페인을 함유하고 있습니다. 말차를 마실 때 찻잎 전체를 소비하기 때문입니다.
녹차에는 카페인이 포함되어 있지만 일반적으로 농도는 말차보다 낮습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
말차와 녹차는 서로 같은 재료를 사용을 해서 우려낸 것과 가루를 내서 만든 것이기 때문에 영양성분은 같다고 볼 수 있습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
녹차와 말차는 카테킨과 항산화 성분 함량에 차이가 있습니다.
녹차보다 말차의 카테킨 함량이 높은 편이며 카페인 함량도 더 높습니다.
