왜 국물을 먹으면 안된다는건가요..? 궁금합니다

Question

제가 국물을 진짜 좋아하는데 요새 쿠팡에 보면 팩으로 나와서 냄비에 넣고 데워먹으면 건더기도 실하고 국물도 많고 한끼 딱 좋더라구요 그래서 자주 애용하고 있는데

보통 인터넷에 보면 국물을 먹으면 안되는 이유라고해서 높은 나트륨 얘기가 제일 많더라구요..?

근데 제식단을 보면 하루에 나트륨이 2천이 안되거든요..?

그러면 국물섭취를 해도 괜찮을까요..?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

국물류의 제품은 일반적으로 나트륨 함량이 높으며

과도한 수분 섭취시 소화효소가 제대로 분비되지않을 수 있기때문에

과도한 섭취를 유의하시는것이 좋습니다.

Answer 2

국물 요리는 맛과 영양을 동시에 

제공할 수 있지만, 나트륨 함량이 높은 경우가 많아 주의가 필요하기 때문입니다. 하루 나트륨 섭취량이 2,000mg 이하라면 국물 섭취가 크게 문제되지 않을 수 있습니다.

 그러나, 국물의 나트륨 함량을 확인하고 다른 식사에서 나트륨을 조절하는 것이 중요합니다. 또한, 국물에 포함된 재료의 영양소(단백질, 비타민 등)도 고려하여 균형 잡힌 식단을 유지하는 것이 좋습니다. 

 마지막으로, 수분 섭취를 충분히 하여 나트륨의 영향을 최소화하는 것도 도움이 됩니다.