건강관리
올리브유로 튀김하는건 건강에괜찮나요?
올리브유는 샐러드에도 올려먹고 그냥 찍어먹기도 하던데요...
올리브유로 튀김해먹으면 튀김의 기름 단점이 거의 없다고 볼수있나요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
올리브유가 종류가 여러 가지가 있습니다.
대부분 시중에 나와있는 것들은 샐러드용으로
볶음이나 튀김에 적합하지 않습니다
튀김 용은 따로 나오고 있기 때문에
확인 하신 후에 드시는 것이 좋습니다
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
올리브유는 불포화지방산이 풍부하여 발연점이 낮기때문에 튀김에는 적합하지 않은 식물성오일입니다.