올리브유가 식용유보다 나은 점이 뭔가요?

샐러드 할때 꼭 올리브유를 이용해서

드래싱을 만듭니다.

생으로 먹어야 좋다고 하여

절대 열을 가하지 않고 먹는데

몸에 좋은 기름이 많은 것 같은데

올리브가 건강에 어떤 점이 좋나요