보리밥을 한번 해먹어 볼까합니다. 평소에도 보리쌀을 10분의1 비율로 넣은 밥을 먹고있습니다. 진정한 보리밥을 먹고싶어 질의합니다. 쌀과 보리쌀 혼합비율과 보리밥을 억을때의 잇점을 알고싶어요.
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
가장 이상적인 비율은 쌀 7 대 잡곡 3이라고 합니다.
먹어보고 잡곡맛이 강하다 싶으면 8대 2도 괜찮습니다.
보리혼식은 혈당을 낮추고 체중도 줄여줍니다.
보리밥의 효능은 변비개선, 당뇨효과, 항암효과 항산화효과등이 있습니다.
보리는 성질이 차서 과하게 드시면 가스배출이 잦고 임산부나 몸이 찬분들은 자제해야 합니다.
