보리밥이 영양성분이 일반 쌀밥보다 좋을까요?

Question

옛날에는 보리밥이 참 흔했다고 하는데요. 요즘은 특식으로 보리밥을 찾아서 먹곤합니다. 보리밥이 영양적으로 일반 쌀밥보다 더 우월한가요?

Answer 1

안녕하세요. 박수형 영양사입니다.

보리에는 식이섬유가 풍부하게 들어있다. 또, 보리에 풍부한 칼슘, 인, 아연, 엽산, 비타민B2는 성장에 도움을 줍니다. 보리에 들어있는 칼슘의 양은 쌀의 4배, 엽산은 16배, 비타민B2는 3배, 아연은 2배, 인은 3배나 들어있습니다. 철분도 쌀보다 약 4배 많아 빈혈 예방에 좋습니다.

Answer 2

안녕하세요.

보리밥은 영양적으로 일반 쌀밥과는 약간 다른 특징을 가지고 있습니다. 보리는 다른 곡물과 비교했을 때 섬유질과 항산화물질이 풍부하며, 비타민 B, 비타민 E, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소도 함유하고 있습니다. 또한, 보리밥은 낮은 GI지수로 혈당 조절에 도움을 줄 수 있습니다.

하지만 일반 쌀밥과 보리밥은 각각의 특징과 장단점이 있으며, 영양적으로 더 우월하다고 일반화하기는 어렵습니다. 식단 전체의 다양한 식재료와 균형있는 영양섭취가 중요하며, 다양한 곡물을 포함한 식단이 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보리밥 같은 경우는 영양소가 많이 있다기보다는 효능 자체가 좋게 때문에 많이 선호 합니다 고혈압이나 암 효과에도 좋고 노화 방지 피부 미용 그리고 당뇨병도 예방을 해 주고 다이어트에도 도움을 많이 줍니다