아핫뉴스실시간 인기검색어
아핫뉴스 화산 이미지
아하

생활

생활꿀팁

푸른 하늘 은하수 하얀 쪽배에
푸른 하늘 은하수 하얀 쪽배에

조개가 익으면 입을 벌리는 이유는 뭔가요 ??

집에서 조개 구이를 하거나 밖에 나가 조개 구이를 먹을 때 보면.

불위에서 어느정도 시간이 지나면 입을 벌린다고 표현 하는데,

왜 조개는 익으면 입을 벌리는 건가요 ??

    55글자 더 채워주세요.
    1개의 답변이 있어요!
    • 조용한문어80
      조용한문어80

      안녕하세요. 조용한문어80입니다.

      조개에는 패각근이라는 기관이 있는데요.

      패각근은 단백질로 이루어진 교착물질입니다.

      조개 입이 벌어지고 닫힐 때 접착제 역할을 하게 되는데, 조개를 가열하면 이 패각근이 제 기능을 못하게 되고 입을 벌리는 것처럼 벌어지게 됩니다.