싹이 난 감자는 왜 떫은맛이 나는 것일까요?

Question

싹이 난 감자는 버려야 한다고 해서 왜그런지 한번 먹어봤더니 그맛에서 떫은 맛이 나더라구요

왜 떫은맛이 나는 것일까요? 원인이 궁금해요

Answer 1

안녕하세요. 따뜻한원앙279입니다.

싹이난 감자에서 떫은맛이 나는 이유는 감자에서 싹이나게되면 독성을 품게된다고 알고있습니다.

아마 독성때문이 아닐까 싶습니다.