밀가루를 먹으면 몸이 산성화 되는 이유가 무엇인가요?

밀가루를 많이 먹으면 몸이 산성화 된다고 하는데, 밀가루 자체가 산성인가요? 그렇다 한들 산성을 많이 먹는다고 몸이 산성이 되는것이 조금 이상한데.. 원리가 궁금합니다.!