소고기를 구울 때 한쪽이 익은걸 기다렸다가 한번만 뒤집어서 익힌다음 먹는 것이 육즙이 안날라가고 좋다고 하는데 사실인가요?
여러번 뒤집으면 고기의 맛이 없어지나요?
안녕하세요. 검소하고 계획적인 1879입니다.
테두리까지 구워서 육즙잡는게 중요한것같아요.
육즙나오기 시작전에 테두리까지 살짝익혀서 가둬두면 맛있죠
안녕하세요. darac.cokr입니다.
실제 세프들을 오히려 자주 뒤집으라고 합니다
오히려 육즙을 가둬두기 위해 2~3번 뒤짚으라고 합니다
안녕하세요. 멍멍뭉이입니다.
여러번뒤집으면 육즙이 빠져나간다고해서 좋지않다고 하더라구요
구우실때 한번씩만 뒤집어 주세요!!
안녕하세요. 귀여운도롱이217입니다.
네 고기는 여러번 뒤집으면 육즙이 다 날라가서
맛이 없어요. 한번만 딱 뒤집어서 구워주면
훨씬 맛있습니다.
