콩 종류 중에서 가장 단백질 함량이 높은 콩은 무엇인가요?

Question

식물성 식단을 짤 때 참고하면 좋을 거 같아서요. 흔히 먹는 콩 종류 중에서 같은 양을 먹는다고 했을 때 가장 단백질 함량이 풍부한 콩이 뭔지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 콩하면 단백질인데 단백질이 가장 많이 들어 있는 콩은

서리태가 가장 단백질이 많습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

콩 종류중에서도 단백질함량이 높은 콩에는 병아리콩 렌틸콩 서리태 등이있습니다