유럽은 생선중에서 청어를 좋아하는데 그 이유는 무엇일까요?

Question

유럽이 좋아하는 생선중에는 바로 청어가 있습니다. 아시아 지역은 이 청어를 그리 많이 먹지 않아서 참 낯선데요.

그렇다면 유럽은 청어를 좋아하는 배경은 무엇이고 어느정도로 소비하면 청어통조림까지 있는지 그 배경이 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 이태영 과학전문가입니다.

청어는 유럽의 전통적인 식재료입니다. 유럽은 해안선이 길고, 청어는 오래전부터 유럽인들의 주요 식량 공급원이었기 때문입니다.그래서 입맛이 익숙합니다!

청어는 저렴하고 구하기 쉽습니다.청어는 비교적 저렴한 가격에 구할 수 있으며, 다양한 방법으로 요리할 수 있기 때문에 유럽인들에게 인기가 있습니다.

청어는 영양가가 높습니다.청어는 단백질과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다.

청어는 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.청어는 훈제, 소금 절임, 절임, 튀김 등 다양한 방법으로 요리할 수 있으며, 샌드위치, 샐러드, 스프 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

청어는 유럽의 문화와 역사와 밀접한 관련이 있습니다. 청어는 유럽의 전통적인 축제와 행사에서 자주 등장하며, 유럽의 문화와 역사와 밀접한 관련이 있습니다.

이러한 이유로 유럽인들은 청어를 오랫동안 사랑해 왔으며, 오늘날에도 유럽의 식탁에서 흔히 볼 수 있는 식재료입니다.

Answer 2

안녕하세요. 김석진 과학전문가입니다.

유럽에서 청어가 인기 있는 배경은 다양한 이유와 역사적인 요소와 관련이 있습니다.

1. 지역적 생산: 유럽은 다양한 해안 지역이 있어 해양 생선 자원이 풍부합니다. 이로 인해 생선이 일상적인 식품으로 자리잡았고, 그 중에서도 청어는 특히 북유럽 지역에서 자주 어획되는 생선 중 하나입니다.

2. 역사적인 요소: 유럽에서는 오랫동안 생선이 중요한 식품이었고, 특히 기독교의 금식일 때 육류 대신 생선을 먹는 관행이 있었습니다. 이런 문화적인 관습은 생선, 특히 청어의 인기를 높였습니다.

3. 다양한 조리법: 유럽에서는 다양한 조리법으로 생선을 준비할 수 있으며, 청어는 이러한 다양한 조리법에 적합한 생선 중 하나로 여겨집니다. 이로 인해 생선 요리가 다양화되었습니다.

4. 건강한 영양소: 청어는 오메가-3 지방산과 다른 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강한 식사의 부분으로 간주됩니다. 이러한 이유로 청어는 건강식품으로도 인기가 있습니다.

청어 통조림은 유럽에서 인기 있는 제품 중 하나이며, 이는 청어를 오래 보존할 수 있도록 만들어진 제품입니다. 통조림은 편리하고 오랜 유통기한을 가지고 있어서 유럽에서 광범위하게 소비됩니다.

Answer 3

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

유럽에서 청어를 좋아하는 이유는 여러 가지가 있습니다.

맛도 맛이지만, 영양가도 높고, 유럽에서 쉽게 구할 수 있는 생선입니다. 또한, 청어는 생선 중에서도 특히 오래 보관할 수 있어서, 먼 거리를 이동하면서 먹을 수 있습니다.

이런 이유로 청어는 유럽 전역에서 인기가 많은 것이죠.

그러나 이런 이유는 표면적 이유일 뿐 각 나라와 지역, 개인의 취향에 따라 청어를 선호하는 이유는 더 다양할 것입니다.

Answer 4

안녕하세요. 이충흔 과학전문가입니다.

청어는 동서양을 막론하고 중요한 먹거리로 청어 보존 식품들의 흔적은 아직까지 전세계 식문화로 남아 있습니다. 한국에는 겨우내 얼말린 과메기가 가공식품으로 유명하고, 북유럽에는 발트해 산 청어를 염장하여 삭힌 통조림인 수르스트뢰밍(surströmming)이 지독한 냄새와 강렬한 맛으로 유명합니다. 일본에는 미카키 니싱(身欠きにしん)이 있고 영국에는 블로터나 키퍼 등이 있습니다.

14세기부터 네덜란드에서 생산된 염장 청어는 네덜란드에 큰 부를 가져다 주어 경제대국으로 성장하는데 밑거름이 되었습니다. 중세 유럽은 카톨릭 관습으로 육식을 금지한 금육일에도 생선만은 허용되어 수요가 많았었기 때문이지요. 현재에도 네덜란드 곳곳에서는 청어축제가 열리고 있습니다.

Answer 5

안녕하세요. 박준희 과학전문가입니다.

유럽사람이 청어를 좋아하는 이유에 과학적 논리는 없지만 아무래도 조상들에서 부터 내려온 전통이기에 이게 당연시 된거라고 봅니다.

한국은 동태나 고등어 심지어 쥐포 홍어는 다른 해외에서는 안먹지만 우리나라는 먹는게

문화의 차이에서 도래된 관습이라고 봅니다.

감사합니다.