한국식, 중국식, 일본식 볶음밥의 차이가 있을까요?
한국식 볶음밥과 중국식 볶음밥, 일본식 봈음밥을 서로 비교해 볼 때에, 각각의 차별되는 특징으로 각각 어떤 점들이 있을까요???
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한국식, 중국식, 일본식 볶음밥은 각각의 문화와 지역 특색에 따라서 다소 차이가 있을 수 있습니다.
한국식 볶음밥은 '볶음밥'이라는 이름으로 알려진 것처럼 밥을 볶아서 만들어지는데, 일반적으로는 식용유나 돼지 기름 등을 사용해서 볶아내며, 각종 재료를 함께 볶아서 매콤하고 짭짤한 맛을 내는 것이 특징입니다. 대표적인 한국식 볶음밥으로는 짜장볶음밥, 김치볶음밥 등이 있습니다.
중국식 볶음밥은 대개 새로운 밥을 사용하지 않고, 어제 남은 밥을 활용하여 만들어집니다. 중국식 볶음밥은 샤오싱주나 스즈란주 같은 중국의 소주를 사용하고, 각종 채소, 고기, 해산물 등을 다양하게 활용하여 각각의 지방마다 특색을 띠게 만들어집니다.
일본식 볶음밥은 중국식과 달리, 대부분 소금이나 양념을 전혀 사용하지 않는 것이 특징입니다. 대신에 오므라이스나 카츠동 같은 요리에서 사용하는 케찹이나 데미글라스 소스 등을 활용해서 볶아내며, 대표적인 일본식 볶음밥으로는 오야코돈이나 치킨마요 등이 있습니다.
따라서 각각의 문화와 지역의 특성에 따라서 조금씩 다른 맛과 방식으로 만들어지는 볶음밥입니다.