생활
초밥은 실온에서 얼마나 보관이 가능한가요?
아침에 초밥을 미리 사서 점심시간에 먹으려고 하는데 괜찮을까요? 요즘처럼 완전 무더위는 아닐때 실온에 얼마나 두고 먹을수 있을까요?
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 보관환경이 어떤지 모르겠지만 아침에 구매해서 최소 3시간 정도 지나는 상황이라면 조금 위험해보이긴 합니다 특히 요즘같이 더운 날에는 이동 중에 고온에 노출되기때문에 정 드시고 싶다면 보온 가방 + 아이스팩 밑에 하나 깔고 점심에 드시면 될 듯 합니다.
안녕하세요. 원더랜드입니다.
미국식품의약국(FDA)에 따르면 생초밥, 익힌 초밥 모두 실온에서 2시간 이상 보관하면 안 된다고 합니다. 또한 온도가 32도 이상일 때에는 1시간 이내 섭취를 권장하고 있습니다. 잘 확인하셔서 맛있게 드시길 바랍니다!
안녕하세요. 빛날현입니다.
보편적으로
초밥은 실온 최대 보관 기간은 2시간 정도입니다. 냉장 보관 하시면 최대 1~2일 정도 보관이 가능합니다.