초밥은 실온에서 얼마나 보관이 가능한가요?

아침에 초밥을 미리 사서 점심시간에 먹으려고 하는데 괜찮을까요? 요즘처럼 완전 무더위는 아닐때 실온에 얼마나 두고 먹을수 있을까요?