아침에 초밥을 미리 사서 점심시간에 먹으려고 하는데 괜찮을까요? 요즘처럼 완전 무더위는 아닐때 실온에 얼마나 두고 먹을수 있을까요?
안녕하세요. 보관환경이 어떤지 모르겠지만 아침에 구매해서 최소 3시간 정도 지나는 상황이라면 조금 위험해보이긴 합니다 특히 요즘같이 더운 날에는 이동 중에 고온에 노출되기때문에 정 드시고 싶다면 보온 가방 + 아이스팩 밑에 하나 깔고 점심에 드시면 될 듯 합니다.
안녕하세요. 원더랜드입니다.
미국식품의약국(FDA)에 따르면 생초밥, 익힌 초밥 모두 실온에서 2시간 이상 보관하면 안 된다고 합니다. 또한 온도가 32도 이상일 때에는 1시간 이내 섭취를 권장하고 있습니다. 잘 확인하셔서 맛있게 드시길 바랍니다!
안녕하세요. 빛날현입니다.
보편적으로
초밥은 실온 최대 보관 기간은 2시간 정도입니다. 냉장 보관 하시면 최대 1~2일 정도 보관이 가능합니다.
