흑설탕 VS 백설탕 VS 꿀, 살 뺄 때 제일 나은 건?

Question

음식이나 빵 등을 만들 때 흰 설탕을 활용하는 경우가 많습니다. 하지만 달달한 설탕을 과다하게 먹으면 체내 혈당을 높여 좋지 않다는 것은 누구나 잘 알고 있는데요. 그렇다면 흰 설탕 대신 흑설탕은 어떨까요? 흑설탕이나 벌꿀, 등은 흰 설탕보다 건강하다고 생각하는 경우가 많은데, 과연 사실일까요?

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안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

흑설탕, 백설탕, 꿀의 건강적인 측면에서 비교해보면 흑설탕은 백설탕보다는 미네랄 함량이 약간 더 높을 수 있지만, 열량과 당분은 여전히 높아 혈당 관리에 영향을 줄 수 있습니다. 꿀은 비교적 자연스럽고 영양소가 다양하게 포함되어 있어, 백설탕이나 흑설탕보다는 건강에 좋은 선택으로 평가되지만 무조건적으로 과도한 섭취는 어떤 종류의 당도 문제를 초래할 수 있으므로 적당량을 유지하는 것이 중요합니다.