생활
김치를 마트에사서 냉장보관하는데 하얀곰팡이?
마트에서 중국산김치를 저렴하길래 양이 많은거로샀는데 1년정도 지나니깐 하얀색곰팡이?같은것이 피었더라고요 이건 못먹고 버려야겠지요
중국산만 그런건지 국내산도 그런건지 궁금합니다
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3개의 답변이 있어요!
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안녕하세요. 호기로운천인조178입니다.
대부분 하얀곰팡이는 걷어내고 드시면 되는데 중국산 김치가 좀 찜찜하긴 하네요. 원래 김치는 배추를 소금에 절여서 수분을 빼고 담그는 방식으로 만드는 식품이라 부패가 아니라 숙성과 발효가 됩니다. 만약 염도가 낮다면 상할 수 있겠죠. 아니면 김치를 보관하실 때 국물 위로 많이 나와있었다면 그 부분이 무를 수도 있습니다.
결과적으로 정상적인 김치라면 하얀곰팡이(검거나 파란 곰팡이는 절대 드시면 안돼요.)는 걷어내고 드시면 되는데 중국산이기 때문에 참고만 해주시길 바라며, 앞으로는 김치를 보관할 때 꾹꾹 눌러서 국물과 배추안의 공기를 쭉 빼고 최대한 공기와 접촉하지 않도록 비닐같은 것으로 김치표면에 밀착시켜서 보관하시고, 뚜껑 열 때마다 물방울이 맺혀있으면 꼭 키친타월이나 티슈로 닦아서 제거하면서 보관하세요.
안녕하세요. 거대한개구리15입니다. 다들 냉장고는 부패가 되지 않는다고 생각하시는데 속도만 느릴뿐 부패는 진행됩니다. 김치1년은 당연한 결과입니다
안녕하세요. 굳건한딩고64입니다.
일반 냉장고에 보관하셨나요?
아쉽지만 김치는 김치냉장고에 보관하셔야 오래 드실 수 있습니다.
