겨울철 방어는 어떠한 영양소가 풍부한가요?

Question

겨울철 제철 음식인 방어를 회로 자주 먹는데요.

어떠한 이유에서 겨울철 방어가 제철 음식으로 어떠한 영양소가 들어 있어서 몸에 좋다고 하는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

겨울에 먹는 방어는 주로 지방이 많을 때 먹기 때문에

칼로리가 조금 높습니다.

하지만 비타민E와 라이신, 불포화지방산과 아연, 엽산, 인, 지질,

칼슘, 칼륨 등등이 있어서 도움이 많이 됩니다.