위염인데 참치회 먹어도 되는걸까요?
제목 그대로 위염인데 참치회 먹어도 되는걸까요...입맛이 없어서 좋아하는 음식이라도 먹어보려고 하는데 괜찮은건가 싶어서요..
위염으로 인해 위 점막ㄱ에 염증이 있고 기능이 약화된 상태에서는, 위산 분비를 자극하걱나 소화에 부담을 주는 음식을 피하는 것이 최우섯ㄴ입니다. 참치회는 지방 함량이 비교적 높은 편이며, 특히 뱃살(도로) 부위는 지방이 많아 위산 분비를 촉진시키고 위장 내에서 소화되는 데 시간이 오래 걸려 위장에 큰 부담을 줄 수 있습니다. 또한, 회와 함께 곁들이는 와사비, 초장, 간장 등의 자극적인 양념은 위 점막을 직접 자극하여 통증이나 속쓰림을 악화시킬 수 있으므로, 현재 상태에서는 참치회 섭취는 제한하는 것이 바람직합니다.
만약 생선을 섭취해야 한다면, 지방 함량이 낮은 흰살 생선을 기름 없이 쪄서 먹는 것이 좋으나, 참치회 중에서도 그나마 지방이 적은 속살 부위를 소량만, 아무런 양념 없이 섭취하는 것이 차선책이 될 수 있습니다. 그러나, 위염이 심한 상태라면 입맛이 없더라도 흰죽이나 미음과 같은 소화가 잘 되는 음식을 선택하여 위가 회복될 시간을 주는 것이 가장 중요하며, 참치회를 섭취한 후 위 불편감이 느껴진다면 즉시 섭취를 중단하는 것을 권유드립니다.
1명 평가안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
위염증상이 있을 경우에는 참치회 같이 익히지 않은 음식을 섭취하는 것은 권장드리지 않습니다.
특히 참치 뱃살과 같은 기름기가 많은 부위는 증상을 더욱 악화시킬 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
1명 평가안녕하세요,
질문 내용 잘 확인해 보았습니다.
위염이 있는 상황에서 참치회를 드시려면 몇 가지 주의사항이 필요합니다. 급성통증이나 속쓰림이 심한시기엔 권장되지 않지만, 증상이 비교적 안정된 상황이라면 소량 섭취가 가능하겠습니다.
[참치회 섭취 가능 여부]
참치회 자체가 튀기거나 볶은 음식이 아녀서 기름 자극은 적으며, 단백질 공급원으로는 위에 해로운 음식까진 아닙니다. 하지만 참치가 지방 함량이 높은 부위가 있으며, 생선회 특성상 차갑게 섭취하는데, 이 두 가지가 위염이 심하신 분에겐 위산 분비를 자극하거나 위를 예민하게 할 수는 있습니다.
[함께 먹는 음식]
간장, 와사비, 마늘, 술은 위염을 악화시키는 대표적인 자극적인 요소라 꼭 피해주세요. 공복에서 회를 드시는건 위 통증을 유발할 수 있답니다.
[섭취 방법]
현재 입맛이 없으실 정도로 컨디션이 떨어진 상태라면, 참치회가 기름기 적은 부위로만 소량(100g 이하), 따뜻한 밥이나 죽을 약간 곁들여서 천천히 드시는것을 권장드립니다. 만약에 드시고난 후 통증, 메스꺼움이 생기시면 회 섭취를 바로 중단해주세요.
>>> 따라서 위염 회복기엔 자극을 최소화하는 것이 회복 속도를 좌우하게 된답니다. 좋아하는 음식이셔도 몸의 반응을 잘 잘 캐치하셔서 조절하시는 것이 중요하겠습니다.
건강한 식습관을 응원합니다.
답변에 참조가 되셨으면 좋겠습니다.
감사합니다 ^ ^
1명 평가안녕하세요. 김신성 영양사입니다.
위염이 있는 경우 참치회는 비교적 자극이 적은 음식이지만, 증상 상태에 따라 주의가 필요한 식품입니다.
속쓰림, 통증 등 증상이 뚜렷한 시기에는 참치회보다는 계란찜이나 생선찜, 두부처럼 익힌 부드러운 단백질 식품을 선택하는 것이 위 회복에 도움이 됩니다.
증상이 안정된 시기라면 기름기가 적은 참치 붉은살을 소량, 천천히 섭취하는 것은 큰 부담이 되지 않을 수 있습니다.
다만 회는 차가운 음식으로 위산 분비를 자극할 수 있으므로 공복 섭취는 피하는 것이 좋고, 일반적으로 곁들이는 와사비,간장,마늘,술과 함께 먹는 것은 위 점막 자극을 증가시킬 수 있어 주의가 필요합니다.