햄, 소시지 등 가공육 왜 많이 먹지말라는걸까요?

저도 별로 햄이나 소시지 등 가공한 육류를 좋아하지는

얺지만 가끔 먹으면 맛은 있더라구요.

선분표시에 첨가제가 많이 들어있던데,

체내에 축적되면 몸에 정말 안 좋은 건가요?