어묵은 어떤생선으로 만드는걸까요?
어묵으로 만드는 요리는 죄다 좋아하는데요.
오뎅탕 오뎅볶음 등 좋아하는게 많습니다.
이런 어묵 즉 오뎅은 무슨 생선으로 만드는건지 궁금합니다.
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7개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 찬란한키위66입니다.
어묵은 비싸게 거래되지 않는 경우가 많아
흰색 생선중 가격대가 높지 않고 흔하게 구할 수 있는 동태나 명태를 주로 사용합니다. 그러나 어묵에 따라 다를 수 있어 절대적이진 않습니다.
프리미엄 어묵으로 불리는 경우 생선의 종류가 변하기보단(비싼 생선), 생선의 함유량을 늘리는 방향으로 하는 것 같아 어묵의 식감 등을 늘려나가는 경향이 있습니다
