요새 구은 고등어 사서 먹으면 괜찮을까요?

Question

요사이 간편냉동식품이 많아

최근에 구워서 나온 고등어와 파전, 김치전을

샀어요

먹다가 문득

이렇게 기름으로 구워놓은 냉동식품을 먹으면

트랜스지방이 문제가 되지 않을까

하는 생각이 들었어요

괜찮을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

보통 가공하여 구워나오는 식품들은 오븐을 통해서 구우며

이때 사용한 지방이 있다하더라도 산패를 최소화시키기 떄문에 괜찮습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

아무래도 마트에 진열이 되어 있는 생선구이 같은 경우는 빠른 시간 안에 드시는것이 좋습니다.

말씀 하신것이 어느정도 염려가 되기 때문 입니다.