드라이아이스를 물에넣으면 연기가 나는 이유가 뭔가요?

예전에 베스킨라빈스를 포장하면 드라이아이스를 줘서

그걸 물에 넣고 놀곤 했던 기억이 있는데

드라이아이스를 물에 넣으면 연기가 풍성하게 피어오르는 이유가 무엇인지 궁금해요