사람의 신체가 게속해서 채식을 할 수 없는 이유는 무엇이고 채식주의자의 행위로 몸에 어떤 문제가 발생할 수 잇을가여?

Question

엣날에 채식주의가 유행을 탓엇고, 되게 어릴 때는 아파트도 콩 심어두고 웰빙 아파트라고 부른다고 그랫던 기억이 잇는데여.

그만큼 한때 채식 웰빙 이런게 유행하던 시기가 잇얷고 불과 10년전인가 그떄까지만해도 채식열풍이 잇어서 두부로 고기를 만든다는 둥의 일들이 잇엇는데여.

사람이 고기를 먹지 않고 채식만을 하게댄다면, 신체에 어떤 문제가 나올수 잇으며 실제로 디톡스가 되는 것인지에 대한

생물 전문가를 통해 인체의 신비를 알고시퍼여?

Answer 1

사람이 채식만을 지속하기 어려운 이유는 인류가 진화하며 동물성 영양소에 최적화된 잡식성으로 진화했기 때문입니다.

말이 좀 어려울 수 있는데, 식물성 식품은 체내 흡수율이 낮고 소화 구조상 섬유질을 완벽한 에너지로 전환하는 데 한계가 있기에 동물성 영양소에 부족한 부분을 보충하는 형태가 가장 이상적입니다.

특히 비타민 B12은 육류에만 존재하는 영양소로, 부족 시 신경 손상과 빈혈이 발생하는데, 채식주의자들이 가장 많이 겪는 증상이고, 단백질과 칼슘 섭취 부족으로 근육량과 골밀도가 저하될 수 있으며, 식물성 철분은 흡수율이 낮아 만성 피로와 면역력 저하를 유발할 수 있습니다.

특히 성장기의 어린이라면 뇌기능 저하로 이어질 수 있는데, 생선에 풍부한 오메가-3(DHA) 부족으로 인한 것입니다.

결국 건강하게 채식을 하기 위해서는 영양 보충제나 대체 식품을 통한 식단 관리가 필수적입니다.

Answer 2

안녕하세요. 박재민 수의사입니다.

인간은 잡식성이라 채식만으로도 생존은 가능하지만 영양 설계가 부족하면 결핍 위험이 있어요

대표적으로 비타민 B12 결핍이에요

이는 거의 동물성 식품에만 존재하며 부족하면 빈혈이나 신경 손상이 가능합니다

더하여 철 아연 오메가3 비타민D 칼슘 요오드 섭취가 부족할 수 있어요

식물성 철은 흡수율이 낮아 채식 여성에서 철 결핍 빈혈 위험 증가 보고도 있습니다

단백질 자체는 콩 등으로 섭취가 가능하나 필수 아미노산 균형고려가 필요해요

근거에요 :)

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK396513/

Answer 3

인간은 잡식 동물로 진화했기에 식물성 식품만으로는 필수 영양소를 모두 충족하기 어려우며, 특히 비타민 B12나 철분 및 아연과 같은 특정 무기질과 필수 아미노산의 결핍이 발생하여 빈혈이나 신경계 손상 그리고 근감소증을 유발할 수 있습니다. 채식 위주의 식단은 단기적으로 식이섬유 섭취를 늘려 체중 감량이나 혈당 조절에 도움을 줄 수 있으나 생물학적으로 인체에 필요한 고밀도 에너지와 동물성 단백질을 완전히 대체하기에는 효율이 낮습니다. 디톡스라는 개념은 의학적으로 간과 신장이 수행하는 대사 과정을 일컫는 것이며 특정 음식을 먹는 행위 자체가 체내 독소를 씻어내는 마법 같은 효과를 내는 것은 아니므로 균형 잡힌 영양 섭취가 생존과 건강 유지에 가장 유리합니다.

Answer 4

안녕하세요. 김채원 전문가입니다.

우리몸은 탄수화물뿐만아니라 단백질과 지방으로부터 얻어지는 아미노산과 지질, 지방산 등도 신체를 구성하는데 필요로합니다.

식물로부터는 얻을수없는 각종 아미노산종류와 비타민 등은 동물이나 버섯류 등으로부터 얻어야하죠.

완벽한채식을 위해서는 위 영양소를 챙길 수 있는 경로를 찾아서 먹어야합니다.