집에어 소면 삶을때 특별한 방법이 있을까요?
집에서 소면삶아서 이것저것 자주해먹는데요 집에서 소면삶을때 쫄깃쫄깃하게 잘익게 삶을수있는방법있을까요?식당가서 먹으면 쫄깃쫄깃하게 맛나던데 집에서 삶으면 영맛이 안나네요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 순수한파랑새190입니다.
소면을 쫄깃하게 삶는 방법은 소면의 종류와 삶는 시간, 물의 양 등에 따라 다를 수 있습니다. 그러나 대체적으로 쫄깃한 소면을 삶기 위해서는 다음과 같은 팁을 따르시면 좋습니다.
물을 충분히 넣어주세요: 소면을 살짝 떠내려보면서 삶는 물의 양을 조절해야합니다. 물이 너무 적으면 소면이 걸리고, 물이 많으면 소면이 퍼지는 현상이 발생합니다. 살짝 떠내려보면서 물이 약간 남아있는 정도가 적당합니다.
끓는 물에 소면을 넣어주세요: 소면은 찬물에 담가 불리는 것보다 끓는 물에 넣어 삶는 것이 좋습니다. 끓는 물에 넣으면 더욱 쫄깃하게 삶아집니다.
소금을 넣어주세요: 물에 소금을 조금 넣으면 소면의 맛을 더욱 깊게 살릴 수 있습니다. 물의 양에 비해 소금은 적게 넣으시면 됩니다.
적당한 시간동안 삶아주세요: 소면은 살짝 뜨거운 물에 담가도 빠르게 익어서 삶는 시간은 짧습니다. 보통 2분 정도 삶으면 쫄깃하게 익습니다.
위의 팁을 참고하여 소면을 쫄깃하게 삶아보세요!
안녕하세요. 굳센때까치29입니다.
너무 오래 삶지 않아야 쫄깃탱글해집니다. 그리고 삶을때 소금을 넣어주면 좋습니다. 소면 굵기에 따라 삶아야하는 시간은 다릅니다.