비빔밥이나 음식에 들기름과 참기름 어떤게 더 건강에 좋은가요?
안녕하세요.
기름 논란이라고 해도 과언이 아닐만큼 호불호가 있는데요, 섭취시 건강에 더 좋은 기름은
들기름과 참기름중 어떤 것인지 알고 싶습니다. 들기름이 건강에 더 좋다고 하시는 분들이 많아
질문드립니다.
1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 눈부신때까치128입니다.
들기름과 참기름은 모두 건강에 좋은 식용유이지만, 그 효능에는 약간의 차이가 있습니다.
들기름은 불포화지방산 함량이 높아 혈관 건강에 좋습니다. 특히, 오메가-3 지방산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 동맥경화, 고혈압 등의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한, 들기름에는 비타민 E와 칼슘, 철분 등이 풍부하여 피부 건강, 골다공증 예방, 빈혈 예방 등에도 효과적입니다.
참기름은 들기름에 비해 불포화지방산 함량은 낮지만, 단일불포화지방산인 올레산이 풍부하여 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 참기름에는 비타민 E, 칼슘, 철분, 마그네슘 등이 풍부하여 혈관 건강, 피부 건강, 골다공증 예방, 빈혈 예방 등에도 효과적입니다.
두 식용유 모두 건강에 좋은 효능이 있지만, 혈관 건강을 개선하고 싶은 경우에는 들기름을, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 싶은 경우에는 참기름을 섭취하는 것이 좋습니다.
또한, 들기름과 참기름은 모두 찬 성질을 가지고 있으므로, 몸이 차가운 사람은 주의해서 섭취해야 합니다.
두 식용유의 구체적인 효능을 비교하면 다음과 같습니다.
효능 들기름 참기름
혈관 건강 우수 양호
콜레스테롤 수치 개선 우수 양호
피부 건강 우수 양호
골다공증 예방 우수 양호
빈혈 예방 우수 양호
두 식용유를 함께 섭취하는 것도 좋습니다. 들기름과 참기름을 함께 섭취하면 서로의 장점을 보완하여 더 좋은 효과를 얻을 수 있습니다.