최근 코로나 상황이 좋아지고 정부차원에서도 상황 해제분위기라..

Question

그동안 억눌려 있던 직장 회식 분위기가 조금씩 되살아나고 있기도 하고 저희팀도 안 한지 오래되어서

이 참에 단체 회식을 한번 하려고 하는데...의견을 모아보니 대부분 고기 위주로 하자는 얘깁니다.

그런데...고기도 고기 나름인데...닭고기, 돼지고기,소고기, 오리고기, 양고기 등 많은 육류가 있지만..

그 중에 오리고기가 다른 고기에 비해 몸에 좀 더 좋다고들 하는데..

오리고기가 다른 육류고기에 비해 더 좋다는 것은 어떤 근거로 얘기하는 것일까요?

Answer 1

안녕하세요.

오리고기는 다른 육류에 비해 영양이 좋은 이유가 있습니다.

단백질: 오리고기는 높은 단백질 함량을 가지고 있습니다. 오리고기 100그램당 평균적으로 20~25그램 정도의 단백질이 들어 있습니다.

지방: 오리고기는 다른 육류에 비해 지방 함량이 낮아, 건강에 좋습니다. 또한, 오리고기의 지방은 건강에 좋은 지방산인 오메가-3 지방산이 많이 포함되어 있습니다.

무기질: 오리고기는 다른 육류에 비해 철분 함량이 매우 높습니다. 철분은 혈액에서 산소를 운반하는 역할을 하기 때문에 철분 부족으로 인한 빈혈 예방에 효과적입니다.

비타민: 오리고기에는 비타민B, 비타민E 등의 비타민이 풍부합니다. 특히 비타민B는 신경계와 혈액생성에 중요한 역할을 하기 때문에 중요합니다.

Answer 2

안녕하세요. 장호석 영양전문가입니다.

오리고기가 다른 육류고기에 비해 더 좋다는 것은 다양한 이유로 인해 언급됩니다.

첫째, 오리고기는 다른 육류고기에 비해 지방 함량이 적고 단백질 함량이 높습니다. 또한 오리고기에는 다른 육류에 비해 비타민 A와 철분, 칼슘, 니아신 등이 높은 함량으로 포함되어 있습니다.

둘째, 오리고기는 다른 육류에 비해 고소하고 부드러운 맛이 있어 많은 사람들이 선호합니다. 또한, 오리고기는 살코니시톨이라는 성분이 적은데, 이 성분은 육류의 냄새와 맛을 유발하는 성분으로 인해 불쾌감을 줄 수 있습니다.

셋째, 오리고기는 다른 육류에 비해 칼로리가 적은 편입니다. 100그램당 약 148칼로리이며, 다른 육류에 비해 적은 칼로리를 섭취하면서도 포만감을 느낄 수 있습니다.

하지만, 오리고기가 다른 육류고기에 비해 항상 더 좋다는 것은 아닙니다. 오리고기도 다른 육류처럼 지방 함량이 높은 부위가 있을 수 있으며, 오리고기를 다른 육류와 함께 복합적으로 섭취하는 것이 가장 좋은 영양 섭취 방법입니다. 또한, 오리고기의 소화가 어려울 수 있으므로 적절한 조리 방법을 선택하여 섭취하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요. 이성일 영양사입니다.

오리고기는 다른 육고기에 비해 불포화지방산이 풍부합니다. 오리고기의 기름을 보시면 다른 고기는 기름이 굳어버리는데

오리기름은 굳지 안는거만봐도 알수 있습니다. 혈관질환예방, 기력회복, 피부건강등 다른 육고기에 비해 월등히 좋습니다.