김치 중에 묵은지에는 어떤 영양 성분이 들어 있을까요?
집에서 묵은 김치 찌개를 좋아 합니다. 묵은 김치에는 어떤 영양소가 들어 있을까요?
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
묵은지에는 김치를 어떤재료를 가지고 담궜느냐에 따라서 다르지만
단백질이나 탄수화물 그리고 칼슘 각종 비타민 철 니아신 인 유산균 등이 들어 있습니다.
