콩나물과 숙주나물은 어떤 차이가 있는 건가요?
콩나물과 숙주나물을 보면 정말 비슷하게 생겼고
콩이 달린 머리부분의 크기와 색만 빼면 사실 맛에서는 큰 차이를 못느끼겠더라구요
콩나물과 숙주나물은 실질적으로 어떤 차이가 있는 건가요?
콩나물로 하는 반찬에 숙주나물을 사용해도 별반 차이가 없는 건가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 요류이치입니다.
콩나물은 콩에서 싹이 나는것이고, 숙주나물은 녹두에서 싹이 나는 겁니다.
콩나물은 아삭한 식감이 있으며, 숙주나물은 쉽게 흐물거리는 성질이 있어
요리하는데 차이가 있습니다.
콩나물은 찜, 국, 탕 등에 넣어서 먹지만
숙주나물은 빈대떡, 고기 찜요리 같은데 많이 사용됩니다.