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외로운침팬지184
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생달걀보면 흰줄같은게 보이는게있던데 먹어도되는걸까요?

한번씩 계란말이한다고 달걀 깨다보면 흰줄같은게 보이는달걀있던데 이건 먹어도 되는지가 궁금합니다. 혹시나 아시는분 답변부탁드립니다.

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    2개의 답변이 있어요!
    • 안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

      달걀의 흰줄은 알끈이라는 구성분으로 달걀이 신선할 수롣 모양을 잡아주는 역할을합니다

      드셔도 무방합니다

    • 안녕하세요.


      생달걀의 흰줄은 난황막으로, 난황을 보호하고 모양을 유지합니다. 난황막이 찢어져 흰줄처럼 보이면, 난황이 나와 있을 수 있어 세균에 오염될 가능성이 있습니다. 난황막이 흰줄처럼 보이면 확인 후, 난황이 나와 있으면 피하는 것이 좋고, 그렇지 않으면 먹어도 무방하며 영양가가 높습니다.