친구가그러는데 토마토는 냉장보관하면 더안좋다던데 사실인가요?

Question

친구가 그러는데 토마토는 냉장보관하면 더안좋다던데 사실인지가 궁금합니다. 아시는전문가님 답변주시면 감사하겠습니다.~

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 토마토 같은 경우는 냉장 보관을 하게 되면

맛을 떨어뜨리기 때문에 냉장보관하지 않는것이 일반적입니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

토마토는 실온보관하면 금방 시들시들해집니다

그래서 냉장보관이 좋고 냉장보관시 꼭지를 제거하고 저장하시면 저장기간을 늘일수 있습니다

Answer 3

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

토마토는 냉장 보관하지 않는 것이 좋습니다. 냉장고의 찬 공기가 토마토의 수분을 빼앗아 풍미가 떨어질 수 있기 때문이지요. 가급적이면 냉장고보단 햇볕이 없는 서늘한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다.