안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
[감의 효능] 가을의 보약이라 불리는 감이 영양적로도 밀도가 높은 과일이랍니다. 효능은 1) 항산화 작용과 2) 면역력의 증진이랍니다. 감에는 사과보다 약 10배 많은 비타민C가 들어있어서 환절기 질병 예방과 피부 미용에 좋고, 비타민A와 베타카로틴이 많아서 현대인의 고질병인 시력 저하와 안구 건조증 완화에도 효과적이랍니다. 그리고 감의 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 체내의 중성지방과 콜레스테롤 배출을 도와주고 혈관을 깨끗하게 만들어서 고혈압과 동맥경화 예방에도 좋답니다. 탄닌은 알코올 대사를 촉진시켜 숙취 해소에도 좋은 조력자 역을 한답니다.
[금지 궁합] 이에 반해 건강을 위해서 섭취시 꼭 피해주셔야할 음식 궁합이 있습니다. 대표적으로 게가 있습니다. 게와 감은 상극이라 합니다. 감의 탄닌의 게의 단백질과 결합해서 소화 불량을 일으키게 되고 심하면 식중독까지 유발할 수 있기 때문이랍니다. 고구마도 주의가 필요합니다. 고구마 속의 당분과 감의 탄닌이 만나게 되면 위산과 반응해서 딱딱한 침전물을 형성하면서 장폐색의 위험을 높일 수 있어요(물론 너무 과다 섭취해서, 기저질환자의 극단적인 반응의 경우이니 참조만 해주시길 바랄게요).
감은 철분의 흡수를 방해하는 성질이 있습니다. 미역이나 해조류를 섭취하신 직후엔 피하시는 것이 좋겠습니다.
위에 특성을 잘 이해하시면서 섭취를 해주시면 몸에 이롭게 작용을 할 것입니다. 감사합니다 ^^