보리굴비의 어원은 어디에서 유래된 것인가요

Question

굴비를 건조시켜 말린것을 보리굴비로 알고 있는데요.

보리와는 관련 없을 것 같은데

보리굴비라는 이름이 붙여진 이유는 무엇인가요?

Answer 1

안녕하세요. 숭늉한사발입니다.

보리굴비란 말은 보리와 관련이 있습니다.

해풍에 말린 참조기를 항아리에 담고 보리를 채워 보관해 곰팡이가 나지 않도록 숙성시킨 굴비를 말합니다.

Answer 2

안녕하세요. 심각한관박쥐158입니다.

과거 보관장소가 변변찮던시 시절에 보리가 자연 저장고 역할을

해주었던 것이 유래되어 말린 굴비를 보릿독에 보관하면서 현대에서도

이어져 오는 보관방법이 되어 보리굴비가 되었습니다.

Answer 3

안녕하세요. 재빠른반딧불251입니다.

옛날에 조기를 겉보리 속에

보관한 데서 유래했습니다

오랜 시일이 지나면서 수분이 빠져서

살이 단단해지고 맛있으며

소금 간을 해 며칠간 바람에 말린

일반 굴비보다 고급에 가까워요