보리굴비는 보리를 많이 사용하는 양식장에서 기른 굴비를 말합니다. 기존의 영광이나 법성포 굴비는 주로 갯벌에서 자란 천연 굴비였지만, 최근에는 인공 양식된 굴비 생산량이 늘어나면서 보리굴비가 많이 나오고 있습니다. 보리굴비를 기르는 양식장에서는 보리를 주요 사료로 사용하는데, 보리에는 굴비의 성장과 육질 향상에 좋은 영양분이 풍부하게 들어 있기 때문입니다. 보리 사료 덕분에 보리굴비는 맛과 품질이 뛰어나 소비자들 사이에서 인기가 높아지고 있습니다.
