머위대와 머위순, 머위잎은 영양소가 전부 다른가요?

Question

산나물 중에 머위는

머위대 부위 머위순 부위 그리고 머위잎 부위 전부 따로따로 나오는데

머위대, 머위순, 머위잎은 서로 구성하는 영양소들이 전부 다른가요?

머위대, 머위순, 머위잎은 어떤 영양성분들로 이루어져 있나요?

그리고 위염증상이 있는 사람들은

머위 같은 나물류는 섭취하는 것이 오히려 독일 수도 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

머위 잎이나 머위 대 그리고 머위 순

기본적으로 가지고 있는 영양성분은 비슷하게 가지고 있습니다.

머위의 뿌리에서 파생이 되었기 때문에 성분은

같다고 볼수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 강우향 영양사입니다.

산나물, 머위대, 머위순, 머위잎부분의 영양소가 약간씩 다를 수 있지만, 전반적으로 비슷한 영양소를 제공하며 . 잎 부분은 조금 더 많은 비타민과 미네랄을 포함하고 있을 수 있습니다