혈관에 좋은 기름으로 오리기름을 말하는데 어떤가?

Question

지방은

사실 몸에 그리 좋지 않다는 견해가 많습니다

그래서

식물성 식품 중에서도

기름은 올리브유나 아보카도 유를 좋다고 하던데요

동물성 중에서도

소고기 기름은 콜레스테롤도 높고 포화지방산이 많아서 혈관에 안좋고

돼지고기 기름도 소고기 만큼은 아니지만 좋지 않다고 해서

동물성 기름은 건강의 적이라는 견해가 많은데요

중풍이나 그런 혈관성 질환이 있는 분들이

동물성 단백질을 섭취해야할 때

지방도 있다보니 다른 고기는 그렇고

오리고기는 몸에 좋은 기름이라 해서

오리고기를 먹으라는 말이 많은데요

아무리 그렇다해도 거기도 포화지방은 없다고 볼 수 없을 텐데

실제로

오리고기가 혈관에 좋은 육류라는게 납득할 수 있는 지

과학적인 근거가 있나요?

Answer 1

오리고기는 다른 동물성 기름에 비해 상대적으로 불포화지방산이 많아 혈관 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있다는 연구 결과가 있습니다. 특히, 오리고기에는 오메가3와 오메가6 지방산이 포함되어 있어 심혈관 질환 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그러나, 오리고기에도 포화지방이 포함되어 있어 과도한 섭취는 여전히 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서, 오리고기를 포함한 동물성 단백질을 섭취할 때는 적정량을 유지하고, 식물성 기름인 올리브유나 아보카도유와 함께 균형 잡힌 식사를 하는 것이 중요합니다. 중풍이나 혈관성 질환이 있는 경우, 동물성 단백질의 섭취는 필요할 수 있지만, 지방의 종류와 양을 고려해야 합니다. 결국, 오리고기가 혈관에 좋다고 하더라도, 전체적인 식단의 균형과 다양한 영양소의 섭취가 중요하다는 점을 명심해야 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

오리기름은 다른 육류의 기름에 비하여는 불포화지방산 함량이 높은 편이지만

이 또한 과도하게 섭취하면 좋지않기때문에 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.