돼지감자에는 어떤 영양성분이 들어있나요?

Question

이름은 감자지만 감자가 아닌 돼지감자에 대해 궁금한 게 있는데요.

뚱딴지라고도 부르는 풀 종류인 돼지감자에는 어떤 영양성분이 들어 있고, 어떤 효능을 가졌는 지 알려주세요~

Answer 1

안녕하세요.

돼지감자(뚱딴지)는 한국에서는 주로 강원도, 경상도, 전라도 등지에서 재배가 되는 좋은 식재료입니다.

돼지감자에는 다양한 영양성분이 함유되어 있습니다. 특히 돼지감자에는 '이눌린'이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이눌린은 식이섬유의 일종으로, 혈당을 조절하고, 장 건강을 개선하고, 다이어트에 도움이 됩니다. 또한 돼지감자에는 비타민C, 칼륨, 칼슘, 철분 등이 풍부하게 함유되어 있습니다.

위에서 언급한 효과 외에도 면역력 강화, 피로 해소, 항암 효과에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

돼지감자에는 탄수화물, 단백질과 비타민C, 칼륨 등이 많이 들어 있고

이눌린 역시도 많이 있습니다. 천연 인슐린이라고 불리며

혈당을 낮춰주고 콜레스테롤에 좋으며 변비에도 좋습니다.