삽겹살 구울 때 이상한게 나오는데 이거 먹어도 되나요?

집에서 삼겹살을 구워 먹었습니다.

근데 이상한게 삼겹살에서 흘러 나오는데 이거 먹어도 되는 건가요?

불순물 같아 보여서 일단 다 제거했는데 이게 뭘까요?