당뇨환자 음식이 제한되어서 힘들어요

Question

맛있는 음식 레시피좀 알려주세요ㅠㅠ

유튜브에서 자주 보이는 저당식단이나

저당디저트 먹어도 괜찮을까요?

속세의 맛이 그립습니다ㅠㅠ

Answer 1

안녕하세요. 당뇨 식단히 힘든 이유가 제한적인 것도 있지만, 맛이 단조로워서 그렇습니다. 무조건 참는 방법은 오래 가지 않습니다. 저당식단이나 저당디저트가 원칙만 지키시면 충분히 활용이 가능하겠습니다. 혈당을 급격히 올리는 재료를 피하시면서 지방, 저당 소스로 만족감을 보완해보는 것은 어떨까요?

예시로 두부를 으깨서 달걀과 섞어서 구운 두부계란전, 닭다리살을 간장 대신 버터, 저당 굴로스 마늘, 후추로 구운 저당 갈릭치킨, 아몬드가루로 만든 팬케이크, 무가당 생크림을 소량 얹는 방법도 혈당 반응은 안정적이랍니다.

유튜브에 나오는 저당디저트도 설탕 대신에 에리스리톨, 알룰로스를 쓰며, 섭취량을 디저트 접시 하나 분량으로 제한하시면 되겠습니다. 건강한 식습관을 응원합니다. 감사합니다 ^ ^

Answer 2

맛있는 음식을 포기하지 않으면서도 건강을 관리하는 것이 중요하며, 약의 도움만으로는 해결하기 어려운 부분이 분명 있습니다.

영양적인 관점에서 볼 때, 유튜브 등에서 접하는 ‘저당’ 또는 ‘무설탕’레시피와 디저트는 좋은 대안이 될 수 있습니다. 이는 설탕 대신 알룰로스, 스테비아 같은 대체 감미료를 사용하고, 밀가루 대신 아몬드 가루나 통곡물을 활용하여 혈당에 미치는 영향을 최소화하기 때문입니다. 하지만 이런 음식들도 과도하게 섭취하면 혈당 관리에 영향을 줄 수 있으므로, 적정량을 지키는 것이 중요합니다.

Answer 3

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

저당, 저탄수화물 레시피로는 두부, 닭가슴살을 이용한 샐러드가 딱 좋답니다.

혀당 상승을 완만하개 해줘요