음식에 미나리가 들어가면 향이 좋던데 효능은?
매운탕같은 음식에 미나리를 넣어주는데 특유의 향이 저는 좋더라구요
고기먹을때도 미나리 같이 먹으면 맛있다고 하고..
미나리는 어떤 효능이 있는지 궁금합니다!
안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
미나리의효능
미나리의 독특한 향과 맛을 내는 정유성분은 입맛을 돋우어줄 뿐 아니라, 정신을 맑게 하고 혈액을 정화하는 힘을 지니고 있다.
해독작용도 뛰어나 체내의 각종 독소들을 해독하는 데 특효약이라고 한다.
그래서 잦은 술자리의 해독에는 미라니생즙이나 미나리를 넣은 해장국을 먹는 것이 좋다.
또 미나리는 간장질환이나 생즙 요법에 필수적인 식품. 황달이나 복수가 차는 증상, 기타 급,만성 간염 및 간경변증에 많이 쓰인다.
미나리의 가장 주목할만한 효능은 혈압을 낮춰주는 기능을 한다는 점이다.
이 때문에 고혈압환자에게는 더없이 좋은 식품이며, 신경쇠약증이나 스트레스 해소에도 도움이 된다.
지혈효과도 있어 여성들의 하혈에도 좋고, 담담한 맛이 신에 작용해 소변을 쉽게 보게 한다.
그 밖에도 빈혈과 변비를 예방과 치료, 뇌졸중 의 후유증 등에도 효과가 있는 것으로 알려져 있다.
야생미나리 중에는 독미나리도 있어 이를 잘못 먹고 식중독을 일으키는 경우도 있으므로 주의를 기울여야 한다.
독미나리는 일반적으로 키가 매우 큰 것이 특징이며 경련, 현기증 등의 중독증을 일으킨다미나리는 대장 건강에 좋다. <동의보감>에는 ‘미나리는 대소장을 잘 통(通)하게 한다. 줄기와 잎을 찧어 즙을 내어 마시거나 나물을 무쳐 늘 먹기도 한다’고 했다. 대소장을 잘 통하게 한다는 것은 대변을 잘 나가게 하고 장을 해독한다는 것이다. 미나리 줄기는 단단하고 질긴 식이섬유로 이뤄져 있기 때문에 여러 가지 측면에서 효과가 있을 것이다.
미나리는 입맛을 좋게 한다. <향약집성방>에는 ‘사람을 살찌우고 튼튼하게 하며 입맛을 돌아오게 한다’고 했다. 미나리는 소화기를 튼튼하게 하고 식욕부진, 소화불량에도 좋다. 앞으로 봄철 입맛이 없을 때 씀바귀만 찾을 것이 아니라 미나리를 먹어보자.
출처 [한동하의 식의보감] 맛‧건강 보장 ‘미나리’…왕에게 바칠 만하네 - 헬스경향 (k-health.com)
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미나리는 삼겹살과 먹어도 참 좋은 재료입니다.
미나리는 페르시카린 성분이 풍부해서
해독작용을 잘 시켜 줍니다. 그리고 몸속에 있는 노폐물이나 중금속 배출을 도와 줍니다.
숙취해소에도 도움을 많이 줍니다.
