미나리에 풍부한 영양소는 무엇일까요?
미나리는 무쳐서 먹고 끓는물에 데쳐서 간장에 찍어도 먹는데요. 식감이 좋기도해서 더더욱좋은데요.
이런 미나리에는 어떤 영양소가 풍부할까요?
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5개의 답변이 있어요!안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
미나리는 풍부한 식이섬유와 미네랄, 칼슘, 철분 등 영양소를 골고루 함유하고 있습니다. 미나리의 초록빛을 내는 색소 성분인 플라보노이드 성분, 쿼세틴과 캠페롤 성분이 심장 건강을 지키는 성분이라고 할 수 있습니다.쿼세틴은 몸속 세포의 산화를 억제하고, 활성산소 배출에도 효과적이며 캠페롤은 센경세포를 보호하며 염증을 감소시키는 효능으로 심장 건강에도 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다.
안녕하세요.
미나리는 비타민 A, B1, B2, C, E, K, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 철분, 칼슘, 구리, 아연 등 다양한 영양소가 풍부한 채소로, 100g 당 각 비타민과 무기질의 일일 권장량을 상당 부분 충족합니다.
이 중에서 비타민 C는 특히 높은 수준으로, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다. 식이섬유는 장 건강에 도움이 되며, 다양한 무기질은 뼈 건강과 혈액 생성에 기여합니다.
미나리는 건강에 이로운 채소로, 다양한 조리 방법으로 활용하시기를 권장합니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
미나리에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있는데요
식이섬유 단백질 비타민 A 비타민 C 베타카로틴
케르세틴등이 들어 있습니다
