미나리에 풍부한 영양소는 무엇일까요?

Question

미나리는 무쳐서 먹고 끓는물에 데쳐서 간장에 찍어도 먹는데요. 식감이 좋기도해서 더더욱좋은데요.

이런 미나리에는 어떤 영양소가 풍부할까요?

Answer 1

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

미나리는 풍부한 식이섬유와 미네랄, 칼슘, 철분 등 영양소를 골고루 함유하고 있습니다. 미나리의 초록빛을 내는 색소 성분인 플라보노이드 성분, 쿼세틴과 캠페롤 성분이 심장 건강을 지키는 성분이라고 할 수 있습니다.쿼세틴은 몸속 세포의 산화를 억제하고, 활성산소 배출에도 효과적이며 캠페롤은 센경세포를 보호하며 염증을 감소시키는 효능으로 심장 건강에도 도움을 주는 성분으로 알려져 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.미나리에는 비타민A, 비타민B1, 비타민C, 단백질, 철분, 칼슘, 인이 풍부하게 들어 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

미나리는 비타민 A, B1, B2, C, E, K, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 철분, 칼슘, 구리, 아연 등 다양한 영양소가 풍부한 채소로, 100g 당 각 비타민과 무기질의 일일 권장량을 상당 부분 충족합니다.

이 중에서 비타민 C는 특히 높은 수준으로, 항산화 작용을 통해 세포 손상을 예방하고 면역력을 강화합니다. 식이섬유는 장 건강에 도움이 되며, 다양한 무기질은 뼈 건강과 혈액 생성에 기여합니다.

미나리는 건강에 이로운 채소로, 다양한 조리 방법으로 활용하시기를 권장합니다.

Answer 4

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

미나리에는 단백질을 비롯하여 칼슘, 칼륨, 철분, 인 등 다양한 미네랄이 풍부하며

비타민군도 다양합니다.

Answer 5

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

미나리에는 여러 가지 영양 성분이 들어 있는데요

식이섬유 단백질 비타민 A 비타민 C 베타카로틴

케르세틴등이 들어 있습니다