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근면한하마253
근면한하마253

된장의 영양 성분이 어떻게 되는지 궁금합니다 .

우리나라 음식의 요리에 있어서 빠져서는 안될 음식 중의 하나가 고추장과 된장이라고 생각이 되는데요.

국, 찌개, 고기 잡내 제거 등 두루 사용이 되는데, 이 된장의 영양 성분이 어떻게 되는지 궁금합니다 .

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    1개의 답변이 있어요!
    • 탈퇴한 사용자
      탈퇴한 사용자

      안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

      된장에는 단백질 탄수화물 펩타이드 이소플라본 페놀

      칼륨 칼슘 나트륨 등이 들어 있습니다.