된장의 영양성분은 어떻게 되는지 궁금합니다.
한국인은 된장을 많이 먹고 좋아하는데요.
저도 된장찌게를 좋아하고 된장은 항상 여러 쌈채소등을 먹을 때도 먹습니다.
된장은 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
섭취시 어떠한 효능이 있는지 궁금합니다.
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요.
된장은 콩을 발효시켜 만든 발효식품으로, 단백질, 불포화지방산, 식이섬유, 비타민 B1, B2, B6, 칼슘, 철분 등이 풍부합니다. 이를 섭취하면 혈관 건강, 면역력 강화, 뼈 건강 증진, 피부 건강 개선, 그리고 변비 예방 등 다양한 효능을 기대할 수 있습니다.
된장은 염분 함량이 낮은 것을 선택하고, 충분한 수분 섭취를 유지하는 것이 좋으며, 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
된장은 인ㆍ칼슘등이 많아 항염효과가 있으며
혈관건강에도 좋으며 간 해독효과와 갱년기 증상도 완화해줍니다ㆍ뼈건강에도 좋은 발효식품입니다
