고구마 오래 보관하는 방법을 알고 싶어요^^
고구마을 첨으로 몇박스 수확해 왔어요.. 주위 사람들에게도 나눠 드리고도 많이 남았는데 싱싱한 고구마를 어떻게 보관해야 오래 먹을수 있을까요?
6개의 답변이 있어요!안녕하세요. 꾀꼬리입니다.먼저 고구마를 헤쳐놓고 하루 이틀 말린 다음 박스에 구멍을 많이 뚫어놓고 밑에서부터 놓고 신문지를 덮고 또 고구마를 넣고 해서 햇빛이 없는곳에 보관하면 오래 먹을수 있지요
안녕하세요. 항뽀글입니다.
고구마는 통풍이 잘 되는 실온에 둬야 합니다.
빛이 들어오면 싹이 나거나, 마르기 쉽기 때문에 그늘에 보관해야 합니다.
신문지를 위에 덮어 두면 더 좋습니다.
안녕하세요. 까칠한참고래126입니다.
고구마를 바람이 잘 통하는 그늘진곳(베란다 등)에 널어서 하루 정도 말려 표면에 있는 습기를 없애 줍니다.
그리고 환기가 잘 되도록 박스에 구멍을 뚫어 준후 말린 고구마를 넣어 층층히 넣어 줍니다.
1, 2단 층층히 넣어 주실때 단사이에 신문지를 넣어 위 아래 고구마 끼리 부딫치지 않게 해주시고,
각단에 넣는 고구마도 붙이지 마시고 조금 간격을 두고 넣어 주세요
왜냐하면 고구마가 습기에 약하기 때문에 습기제거와 환기가 잘 되는 환경을 만들어주기 위해서 입니다.
그리고 층마다 사과를 1개 정도 넣어줍니다, 사과에서 나오는 에틸렌가스가 고구마 싹이 잘 나지 않게 합니다.
고구마 박스는 햇볕이 들지 않고 바람이 잘 통하는 곳에 두시면 됩니다.
참고로 고구마 적정 보관온도는 12~15도로 냉장고에 넣고 보관하시면 습기와 냉해로 빨리 상한다고 하니
냉장고에는 넣지 마십시오
그래도 고구마는 장기간 보관하기 힘들므로 너무 많으면 당근에서 거래하시는 것도 좋은 방법일것 같습니다.^^
안녕하세요. 느긋한꾀꼬리288입니다.
네 고구마를 신문지에 펼쳐서 배란다에서 하루정도 말려요 그리고 박스를 구멍을 여러군데 뚫어 신문지에 켜켜히 쌓아 보관해요 한참을 먹어도 안상하고 좋았어요
안녕하세요. 기막힌고니38입니다.
제가 헬스하면서 고구마를 다양하게 보관해봤는데 제일 좋은 방법은 찐고구마를 소분하여 냉동보관하고 먹고싶을때 전자레인지나 에어프라이를 이용해 데워먹는게 가장 오래가더라고요.
